Avis sur cette recette de pâte à crêpes (issue d’un livre)?

Hello la commu !

Demain je voudrai faire des crêpes mais ma recette habituelle donne des crêpes qui sont un peu trop sèches, alors je cherche une nouvelle recette qui deviendrait “the one”.

Un collègue m’a partagé celle qu’il utilise (issue d’un livre de cuisine à la bière), il en a l’air fin content mais … 9 oeufs ? plus de 100 grammes de beurre? Quasi 1/2 litre de bière? J’avoue ça me surprends un peu, est-ce que ça vous semble cohérent? Mon collègue dit qu’il ne mets pas les 20cl d’eau mais qu’il reequilibre lait/biere a la place (on n’est plus a 5 cl de biere près) 😄

Qu’en pensez vous ?