👨🍳 **Macarons chocolat & chocolat menthe** 👨🍳
Super content du résultat, c’était la première fois que j’utilisais du colorant alimentaire et la couleur menthe est franchement pas mal. Et à part cela faut que je prête plus attention au pochage et à la cuisson des biscuits, je me suis rendu qu’au moment de démouler mes biscuits chocolat, un bout restait collé au moule de ce fait le biscuit était creux. Peut-être cuire plus longtemps la prochaine fois. **** **🔹Recette** : [Recette youtube](https://www.youtube.com/watch?v=ANJe_zwUvHw&pp=ygUPbWFjYXJvbnMgcmVjaXBl)
Pas mal dutout pour une première fois ! Pour un rendu plus lisse, tu peut passer ta poudre d’amande au mixer, avant de la mélanger au sucre glace pour tamiser le tout, hésite pas à taper ta plaque sur un torchon posé sur ton plan de travail, pour bien finir d’étaler ta pâte/lisser le dernier coup de poche.
Pour ton problème de collage au moule, bien que ça soit difficile de juger à travers une photo, la cuisson à l’air bonne, tu as une belle collerette. Je peut te conseiller d’abandonner les moules et de faire l’achat d’un Silpat, tu pourras décoller facilement tes coques sans être géné par une bordure ou la rigidité d’un moule. Puis sa sert à plein d’autre cuisson également.
5 Comments
👨🍳 **Macarons chocolat & chocolat menthe** 👨🍳
Super content du résultat, c’était la première fois que j’utilisais du colorant alimentaire et la couleur menthe est franchement pas mal.
Et à part cela faut que je prête plus attention au pochage et à la cuisson des biscuits, je me suis rendu qu’au moment de démouler mes biscuits chocolat, un bout restait collé au moule de ce fait le biscuit était creux.
Peut-être cuire plus longtemps la prochaine fois.
****
**🔹Recette** :
[Recette youtube](https://www.youtube.com/watch?v=ANJe_zwUvHw&pp=ygUPbWFjYXJvbnMgcmVjaXBl)
****
**🔹Difficulté** :
8/10.
****
**🔹Conseils** :
****
[Album photos](https://imgur.com/a/poU04RD)
Mon sub : /r/afcm_lacuisine
Ils donnent bien envie !
Bravo ! Ils ont l air top !
Bravo ! Ils ont l’air vraiment délicieux 👌
Pas mal dutout pour une première fois !
Pour un rendu plus lisse, tu peut passer ta poudre d’amande au mixer, avant de la mélanger au sucre glace pour tamiser le tout, hésite pas à taper ta plaque sur un torchon posé sur ton plan de travail, pour bien finir d’étaler ta pâte/lisser le dernier coup de poche.
Pour ton problème de collage au moule, bien que ça soit difficile de juger à travers une photo, la cuisson à l’air bonne, tu as une belle collerette. Je peut te conseiller d’abandonner les moules et de faire l’achat d’un Silpat, tu pourras décoller facilement tes coques sans être géné par une bordure ou la rigidité d’un moule. Puis sa sert à plein d’autre cuisson également.