1) Miso black cod (bon, j’ai utilisé du loup de mer) et patate douce rôtie. Poisson mariné 24h dans du saké, mirin, miso blond, sucre brun. C’était pas dans la recette mais j’ai fait réduire la marinade et épaissir avec un peu de maïzena. Quand j’ai vu la recette sur instagram je me suis dit, bon, ça doit être plutôt bon et en grande fan de poisson blanc, j’étais contente de trouver une façon un peu originale de le cuisiner. Ça a dépassé absolument toutes mes attentes, et j’ai déjà hâte d’en refaire.
2) Boulettes de poulet, orzo au citron et basilic frais, asperges vertes et petits pois. Une belle assiette printanière pleine de saveur !
by sadyoungmoth