Beignet au four pour le goûter

Je vous partage ma recette de beignet au four préféré~

• 120 gr de Lait demi-écrémé
• 15 gr de levure de boulanger fraîche
• 30 gr Beurre
• 100 gr Sucre en poudre (cannelle en option)
• 1 Œuf
• 340 gr Farine
• 1 pincée Sel
• 300 gr Eau

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1. préchauffer le four à 50°C
2. 120 de lait + 15gr de levure de boulanger chauffer doucement en remuant pour avoir une température ambiante. Ajouter 30gr de beurre + 50 gr de sucre + 1 oeuf → mélanger.
3. Ajouter 340 gr de farine et une pincée de sel, pétrir la pate.
4. Laisser pousser dans un saladier pendant 2h dans un endroit 'chaud', couvert d'un torchon.
5. Dégazer la pate et l'étaler sur 1,5cm d'épaisseur, utiliser un emporte pièce rond pour découper les beignets.
6. Faire pousser au four sur une plaque chemisée et laisser pousser environs 1h.
7. Monter la chaleur à 180°C et cuir pendant 10min.
8. Rouler les beignets dans le sucre et laisser refroidir.