Je ne sais pas vous, mais quand on entre dans l’hivers, j’ai envie de cuisiner des plats en bouillon comme le pot-au-feu, la potée…etc.
Je m’en suis donc fait un (en ayant conservé le bouillon pour faire cuire mes futures patates dedans). C’est un peu long a cuire plutôt assez facile à cuisiner mais toujours une tuerie.
Pour ceux que ça intéresse, j’ai suivi cette recette : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pot-au-feu.html
Après je vous conseille un mijotage plus long que ce qui est indiqué en milieux de recette. J’avais des gros morceaux de viande et j’aime quand la viande est fondante.
by rattlesnakethib
5 Comments
Voilà ! Pète-lui sa gueule à l’hiver !
C’est le plat le plus réconfortant 😌
J’adore mettre plus de viande et de patates puis faire un hachis Parmentier … c’est tellement bon.
Ouai c’est incroyable ce plat ! Moi je le fais avec la langue de boeuf c’est un peu plus de travail (faut l’éplucher après cuisson) mais la viande est tellement fondante… 🤤
Avec la joue de boeuf sinon c’est une tuerie aussi 😁
je fais du pot au feu principalement pour faire revenir les restes coupés en dés et lamelles à la poêle avec du gros sel
oh man, nothing beats a good pot-au-feu in the winter. thanks for sharing the recipe, gonna try it out!