Bonjour, le chili con carne, comme son nom l’indique, c’est de la viande et des piments. Les haricots rouge ont été ajoutés pour les prisonniers texans, afin que le plat soit plus roboratif. Les chilis queens vendaient le plat, en extérieur. Une forme de street-food. C’est assez loin du ragoût de base des indiens, qui utilisaient du gibier qu’ils chassaient. La viande n’était évidemment pas hachées.
De nos jours, le chili con carne est servi, accompagné de fromage râpé, de piments frais taillés et, éventuellement, de cobettes.
5 Comments
Ta poêle est moche
Je dis NON au maïs.
Meilleur plat du monde surtout avec du riz
Bonjour, le chili con carne, comme son nom l’indique, c’est de la viande et des piments. Les haricots rouge ont été ajoutés pour les prisonniers texans, afin que le plat soit plus roboratif.
Les chilis queens vendaient le plat, en extérieur. Une forme de street-food.
C’est assez loin du ragoût de base des indiens, qui utilisaient du gibier qu’ils chassaient. La viande n’était évidemment pas hachées.
De nos jours, le chili con carne est servi, accompagné de fromage râpé, de piments frais taillés et, éventuellement, de cobettes.
Connaissez-vous le Cincinnati chili ?
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