Recette de Diego Alary 😋 béchamelle au comté et à la moutarde à l’ancienne, couches de lasagnes avec mélange poêlée de champignons marrons et girolles, couche finale avec champignons marrons (je connais pas leur nom 🥲) et morceaux de comté affiné 15 mois 🤤🧀🍄
by Omhysandias
9 Comments
Mais c’est du génie
*salive*
Merci du partage !!
Prend mon haut vote !
La quantité de comté à l’air assez incroyable, c’était pas un poil trop salé ?
Ça a l’air super bon en tout cas !
Je viens de regarder la vidéo de Diego, la taille des aliments diffèrent plutôt beaucoup 😂
le Comté c’est pas vegetarien.
Nom de dieu.
Salut, ça a l’air très bon !
Juste pour te dire, ce que tu appelles le champignon marron est tout simplement un champignon de paris
Même variété d’agaric, c’est la méthode de culture qui diffère
On l’appelle parfois champignon de paris blond
Personnellement je l’ai entendu se faire désigner comme “crémeux” quand je travaillais en Savoie (je suis cuisinier de métier) mais je ne suis pas sûr que ce soit une dénomination acceptée ni même acceptable
Oooh mais quelle bonne idée ! C’était vraiment bon?
Du coup, ce ne sont pas des lasagnes.