Ca a l’air délicieux ! Est-ce qu’il serait possible d’avoir la recette ? ça donne super envie ! =)
clemmit_
Sympa ! On sentait bien le Riesling ?
ricorette
Voici la recette. J’utilise un autocuiseur électrique genre Cookeo. Je mets un peu d’huile au fond de la cuve et j’ai fait dorer le filet mignon de porc sur toutes les faces (j’aime bien quand il est un peu grillé). J’ajoute trois oignons émincés et 2 grosses carottes coupées en rondelles que je fais revenir quelques minutes. Je mouille avec un peu de vin blanc et je laisse fondre deux cubes de bouillon de poule. Je rajoute du vin blanc et de l’eau (en proportion égale) jusqu’à recouvrir le filet mignon. Je rajoute du poivre et du persil. J’ai fait cuire 1h sous pression. À la fin de la cuisson, je mets une petite cuillère à soupe de farine pour lier la sauce. Je fais cuire la cuve ouverte en remuant avec une cuillère en bois pour ne pas que cela attache. Je rajoute un peu de vin ou d’eau au besoin. Il ne reste plus qu’à servir avec des tagliatelles d’Alsace. 😋
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Ca a l’air délicieux ! Est-ce qu’il serait possible d’avoir la recette ? ça donne super envie ! =)
Sympa ! On sentait bien le Riesling ?
Voici la recette. J’utilise un autocuiseur électrique genre Cookeo. Je mets un peu d’huile au fond de la cuve et j’ai fait dorer le filet mignon de porc sur toutes les faces (j’aime bien quand il est un peu grillé). J’ajoute trois oignons émincés et 2 grosses carottes coupées en rondelles que je fais revenir quelques minutes. Je mouille avec un peu de vin blanc et je laisse fondre deux cubes de bouillon de poule. Je rajoute du vin blanc et de l’eau (en proportion égale) jusqu’à recouvrir le filet mignon. Je rajoute du poivre et du persil. J’ai fait cuire 1h sous pression. À la fin de la cuisson, je mets une petite cuillère à soupe de farine pour lier la sauce. Je fais cuire la cuve ouverte en remuant avec une cuillère en bois pour ne pas que cela attache. Je rajoute un peu de vin ou d’eau au besoin. Il ne reste plus qu’à servir avec des tagliatelles d’Alsace. 😋