Tarte patates douces, courgettes, jambon et mozzarellaby mickey_willis Bonne BouffeCuisine d'ici et d'ailleurs 3 Comments mysteriousman38 2 years ago Mais dis donc ça me semble une excellente association tout ça! La recette est partageable?PS: bien qu’un léger trop cuit sur les arêtes, elle est bien appétissante cette tarte… 😋 Crousti_Choc 2 years ago Donc là si j’ai ce plat devant moi, je suis sensé ne pas l’engloutir d’un coup et en laisser aux autres ? Impossible.Moi besoin recette sivouplè mickey_willis 2 years ago La pâte :250 gr de farine t45125 gr de beurre1 oeuf50 gr d’eau3 gr de selTravailler la pâte au pétrin, puis laisser reposer 30 min au frigo. Étaler, puis cuire à blanc 20 min à 200° dans un moule à bords hauts.Les légumes :1 grosse courgette (env 300 gr)1 patate douce (env 400 gr)1 cac d’ail semoule1 cac de flocons d’oignons1 cas de paprika3 cas d’huile de tournesolSel, poivreCouper les légumes en gros cubes, les touiller avec le reste des ingrédients, et les étaler sur une plaque. Faire rôtir 35 min à 200°.Le flan :3 oeufs20 cl de crème liquide1 boule de mozzarella di buffala1 grande tranche de jambon blancGarnir le fond de tarte avec les légumes rôtis, verser l’appareil à flanc, parsemer de jambon et mozzarella émincés.Cuire 20 min à 180°, puis 5 min sous le grill à 300°.Laisser sécher hors du moule sur une grille 15 min avant de servir avec une salade verte bien vinaigrée.Write A CommentYou must be logged in to post a comment.
mysteriousman38 2 years ago Mais dis donc ça me semble une excellente association tout ça! La recette est partageable?PS: bien qu’un léger trop cuit sur les arêtes, elle est bien appétissante cette tarte… 😋
Crousti_Choc 2 years ago Donc là si j’ai ce plat devant moi, je suis sensé ne pas l’engloutir d’un coup et en laisser aux autres ? Impossible.Moi besoin recette sivouplè
mickey_willis 2 years ago La pâte :250 gr de farine t45125 gr de beurre1 oeuf50 gr d’eau3 gr de selTravailler la pâte au pétrin, puis laisser reposer 30 min au frigo. Étaler, puis cuire à blanc 20 min à 200° dans un moule à bords hauts.Les légumes :1 grosse courgette (env 300 gr)1 patate douce (env 400 gr)1 cac d’ail semoule1 cac de flocons d’oignons1 cas de paprika3 cas d’huile de tournesolSel, poivreCouper les légumes en gros cubes, les touiller avec le reste des ingrédients, et les étaler sur une plaque. Faire rôtir 35 min à 200°.Le flan :3 oeufs20 cl de crème liquide1 boule de mozzarella di buffala1 grande tranche de jambon blancGarnir le fond de tarte avec les légumes rôtis, verser l’appareil à flanc, parsemer de jambon et mozzarella émincés.Cuire 20 min à 180°, puis 5 min sous le grill à 300°.Laisser sécher hors du moule sur une grille 15 min avant de servir avec une salade verte bien vinaigrée.
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Mais dis donc ça me semble une excellente association tout ça! La recette est partageable?
PS: bien qu’un léger trop cuit sur les arêtes, elle est bien appétissante cette tarte… 😋
Donc là si j’ai ce plat devant moi, je suis sensé ne pas l’engloutir d’un coup et en laisser aux autres ? Impossible.
Moi besoin recette sivouplè
La pâte :
250 gr de farine t45
125 gr de beurre
1 oeuf
50 gr d’eau
3 gr de sel
Travailler la pâte au pétrin, puis laisser reposer 30 min au frigo. Étaler, puis cuire à blanc 20 min à 200° dans un moule à bords hauts.
Les légumes :
1 grosse courgette (env 300 gr)
1 patate douce (env 400 gr)
1 cac d’ail semoule
1 cac de flocons d’oignons
1 cas de paprika
3 cas d’huile de tournesol
Sel, poivre
Couper les légumes en gros cubes, les touiller avec le reste des ingrédients, et les étaler sur une plaque. Faire rôtir 35 min à 200°.
Le flan :
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 boule de mozzarella di buffala
1 grande tranche de jambon blanc
Garnir le fond de tarte avec les légumes rôtis, verser l’appareil à flanc, parsemer de jambon et mozzarella émincés.
Cuire 20 min à 180°, puis 5 min sous le grill à 300°.
Laisser sécher hors du moule sur une grille 15 min avant de servir avec une salade verte bien vinaigrée.