2. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre du beurre dans de l’huile (ça évitera de cramer vos oignons)
3. Lancez la cuisson de vos oignons en assaisonnant de sel et poivre
4. Lorsqu’ils commencent à être translucides, versez votre vinaigre balsamique
5. Laissez réduire quelques instants puis versez le sucre et l’eau
6. Baissez le feu, recouvrez avec un couvercle et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 40min
Mac and Cheese
1. Râpez le cheddar et le gruyère finement
2. Retirez la peau du brie et coupez le en petits morceaux
3. Faites bouillir un grand volume d’eau salée et lancez la cuisson de vos pâtes
4. Pendant ce temps-là, dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre
5. Lorsqu’il commence à chanter, versez la farine et fouettez pour obtenir un mélange homogène
6. Ajoutez un premier volume de lait (je donne pas de mesure car vous devez faire à votre convenance pour le volume de béchamel souhaité)
7. Fouettez jusqu’à que la sauce s’épaississe
8. Ajoutez un dernier volume de lait pour terminer la béchamel (lorsque vous obtenez la consistance souhaitée, c’est prêt)
9. Enfin, ajoutez vos fromages et mélangez bien pour obtenir une cheesy béchamel bien onctueuse
10. Égouttez vos pâtes
11. Mélangez les oignons caramélisés, les pâtes et la cheesy béchamel
12. Assaisonnez suivant votre convenance
13. Versez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant 15-20min à 180°c (surveillez la cuisson, il faut que ce soit bien doré sur le dessus)
14. Sortir du four et il n’y a plus qu’à déguster
15. Bon app’
Fahggy1410
Oh bon dieu que ça a l’air délicieux
T’a déjà essayé de mettre du paprika fumé dedans ? Moi j’ai le pimenton picante ahumado de la marque el avion t’y achète dans les épiceries espagnoles ça serait une tuerie la dedans
4 Comments
Si vous le souhaitez, vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube juste ici [LIEN](https://www.youtube.com/@julien_cadeau)
Ingrédients 🥣
– 500g de macaroni
– 200g de cheddar
– 200g de gruyère
– 100g de brie
– 80g de beurre
– 2 c.à.s de farine
– Lait
– Sel
– Poivre
Oignons caramélisés
– 3 oignons
– 1 c.à.s de vinaigre balsamique
– 3 c.à.s de sucre blanc
– Eau
– Huile végétale
– Beurre
– Sel
– Poivre
Steps 🗒️
Oignons caramélisés
1. Émincez vos oignons finement
2. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre du beurre dans de l’huile (ça évitera de cramer vos oignons)
3. Lancez la cuisson de vos oignons en assaisonnant de sel et poivre
4. Lorsqu’ils commencent à être translucides, versez votre vinaigre balsamique
5. Laissez réduire quelques instants puis versez le sucre et l’eau
6. Baissez le feu, recouvrez avec un couvercle et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 40min
Mac and Cheese
1. Râpez le cheddar et le gruyère finement
2. Retirez la peau du brie et coupez le en petits morceaux
3. Faites bouillir un grand volume d’eau salée et lancez la cuisson de vos pâtes
4. Pendant ce temps-là, dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre
5. Lorsqu’il commence à chanter, versez la farine et fouettez pour obtenir un mélange homogène
6. Ajoutez un premier volume de lait (je donne pas de mesure car vous devez faire à votre convenance pour le volume de béchamel souhaité)
7. Fouettez jusqu’à que la sauce s’épaississe
8. Ajoutez un dernier volume de lait pour terminer la béchamel (lorsque vous obtenez la consistance souhaitée, c’est prêt)
9. Enfin, ajoutez vos fromages et mélangez bien pour obtenir une cheesy béchamel bien onctueuse
10. Égouttez vos pâtes
11. Mélangez les oignons caramélisés, les pâtes et la cheesy béchamel
12. Assaisonnez suivant votre convenance
13. Versez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant 15-20min à 180°c (surveillez la cuisson, il faut que ce soit bien doré sur le dessus)
14. Sortir du four et il n’y a plus qu’à déguster
15. Bon app’
Oh bon dieu que ça a l’air délicieux
T’a déjà essayé de mettre du paprika fumé dedans ? Moi j’ai le pimenton picante ahumado de la marque el avion t’y achète dans les épiceries espagnoles ça serait une tuerie la dedans
Mac and cheese…
Non merci…
500g de fromage pour 500g de pates, je valide