*Ceci est une publication automatique et récurrente, elle est publiée chaque lundi.*
Amis de la r/BonneBouffe, bonjour !
Le week-end c’est l’occasion rêvée de tester des [idées culinaires](https://media.giphy.com/media/eSQKNSmg07dHq/giphy.gif), faire de la pâtisserie, préparer des plats pour la semaine… alors, vous, qu’avez-vous fait ce week-end ? N’hésitez pas à inclure vos recettes 😉
Partagez avec nous vos p’tits plats de ce week-end !
byu/AutoModerator inBonneBouffe
by AutoModerator
2 Comments
J’ai fait des burgers maison avec des petits pans au lait (méthode japonaise). Miam.
Asperges au cari et lait de coco.
1 kg d’asperges, épluchées et taillées en tronçons de 5 à 10 mm (on réserve les pointes).
On fait fondre du beurre (10 à 20 g) dans une grande poêle, et quand il commence à grésiller on y met les morceaux d’asperges. On laisse à feu vif pendant 5 minutes en touillant régulièrement, puis on sale (ça va faire ressortir l’eau des asperges), on ajoute les pointes, on baisse le feu et on laisse braiser avec un couvercle pendant 15 à 20 minutes, en touillant de temps à autre.
Pendant ce temps on fait griller 50 g de pignons.
Au bout des 15 à 20 minutes susmentionnées on remet le feu vif sous la poêle, on ajoute les pignons, du cari (quantité selon goût, type selon goût, mais faut pas qu’il soit trop fort : pas du Madras, par exemple, et encore moin du vindalou…), on verse 200 ml de lait de coco et on touille. Dès que ça recommence à bouillonner on arrête tout et on sert.