[fait-maison] Burger poulet. Cuisses de poulet désossées et cuites sousvide. Panure composée de farine fermentante et fécule de maïs avec poivre noir et gochugaru( piment coréen). Pickles maison. Buns brioche maison.
[fait-maison] Burger poulet. Cuisses de poulet désossées et cuites sousvide. Panure composée de farine fermentante et fécule de maïs avec poivre noir et gochugaru( piment coréen). Pickles maison. Buns brioche maison.
Ça a l’air stylé mais un peu sec ? Bon après perso je suis team légumes frais et croquants obligatoires dans un burger maison sinon je trouve ça trop sec dans tous les cas … Mais je suppose que des fois on veut juste qu’un ou deux goûts, ce qui est probablement mieux pour se concentrer sur les dits goûts .
Terrible_Wealth4963
Des conseils pour la cuisson sous vide ? Merci 😊
Zara_le_sage
Aucune sauce ?
Cautious_Mechanic396
Ça manque un peu de couleur non? C’est sûrement très bon mais ça mériterait d’être un peu plus engageant !
11 Comments
La panure est astucieuse. 😋
Farine “fermentante”?
C est quoi de la farine fermentante ?
C’est gras un peu là, non ?
C’est gras un peu là, non ?
N’écoute pas les faibles, c’est de toute beauté.
ça a l’air excellent !
Ça a l’air stylé mais un peu sec ? Bon après perso je suis team légumes frais et croquants obligatoires dans un burger maison sinon je trouve ça trop sec dans tous les cas … Mais je suppose que des fois on veut juste qu’un ou deux goûts, ce qui est probablement mieux pour se concentrer sur les dits goûts
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Des conseils pour la cuisson sous vide ? Merci 😊
Aucune sauce ?
Ça manque un peu de couleur non? C’est sûrement très bon mais ça mériterait d’être un peu plus engageant !