Bon je sors de table et tu m’as redonné faim ! Bravo ! 😅
quidamquidam
Les naans ont une belle gueule! Miam!
farmboy_du_56
Très joli! Tu serais d’accord pour partager ta recette de naans? Ils ont l’air très bons. Ca fait deux “couches” comme un vrai naan, c’est à la poêle que tu les as cuits?
​
Visuellement ça ressemble au pain poêlé que je fais:
*Pour 4 pains:*
* 330g farine, * 1càc bien rase de sel, * 1 sachet de levure de boulanger, * 3 càs d’huile.
Mélanger les solides puis ajouter l’huile. Rajouter eau tiède, je vise d’en mettre le maximum (mieux vaut en mettre un peu trop pour commencer, c’est beaucoup plus facile de rajouter de la farine que de l’eau) tout en gardant une pâte qui colle à peine (j’ai pas les mains “sales” après pétrissage). Pétrir 5-15 minutes.
Couper en 4 et repétrir les 4 boules 2 minutes chacune. Léger farinage, puis faire à lever 15-45 minutes au chaud sous un torchon (au dessus radiateur, au soleil…). Puis applatir en des galettes d’environ 15cm de diamètre/1 cm d’épaisseur, en essayant d’écraser le moins possible le pain.
Feu moyen dans une poêle avec une noix de beurre (salé, ça change tout!) pour environ 1m30 – 2m00 du premier côté, puis 1m00 à 1m30 de l’autre.
Ca donne un pain qui gonfle à 2.5-5cm, vraiment très goûtu et texture chouette. Excellent rapport temps de travail/résultat pour du pain. Et facilement customisable (herbes, fromage, viande… à l’intérieur)
NopBodyElse
Juste par curiosité, quel goût à le riz de konjac (par rapport à un riz “traditionnel”) ?
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Bon je sors de table et tu m’as redonné faim ! Bravo ! 😅
Les naans ont une belle gueule! Miam!
Très joli! Tu serais d’accord pour partager ta recette de naans? Ils ont l’air très bons. Ca fait deux “couches” comme un vrai naan, c’est à la poêle que tu les as cuits?
​
Visuellement ça ressemble au pain poêlé que je fais:
*Pour 4 pains:*
* 330g farine,
* 1càc bien rase de sel,
* 1 sachet de levure de boulanger,
* 3 càs d’huile.
Mélanger les solides puis ajouter l’huile. Rajouter eau tiède, je vise d’en mettre le maximum (mieux vaut en mettre un peu trop pour commencer, c’est beaucoup plus facile de rajouter de la farine que de l’eau) tout en gardant une pâte qui colle à peine (j’ai pas les mains “sales” après pétrissage). Pétrir 5-15 minutes.
Couper en 4 et repétrir les 4 boules 2 minutes chacune. Léger farinage, puis faire à lever 15-45 minutes au chaud sous un torchon (au dessus radiateur, au soleil…). Puis applatir en des galettes d’environ 15cm de diamètre/1 cm d’épaisseur, en essayant d’écraser le moins possible le pain.
Feu moyen dans une poêle avec une noix de beurre (salé, ça change tout!) pour environ 1m30 – 2m00 du premier côté, puis 1m00 à 1m30 de l’autre.
Ca donne un pain qui gonfle à 2.5-5cm, vraiment très goûtu et texture chouette. Excellent rapport temps de travail/résultat pour du pain. Et facilement customisable (herbes, fromage, viande… à l’intérieur)
Juste par curiosité, quel goût à le riz de konjac (par rapport à un riz “traditionnel”) ?